TRS – India Fennel Seeds. Fenchelsamen sind in vielen Gewürzmischungen, wie 5-Gewürze Pulver, Currypulver und Garam Masala enthalten. Sie verfügen über ein süßliches, angenehm würziges und anis-ähnliches Aroma. Fenchelsamen sollten nur kurz vor dem Verwenden im Mörser zerstoßen werden, am besten sie vorher anrösten, damit die ätherischen Öle frei gesetzt werden und die Würzkraft verstärkt wird. Geeignet für viele Curry-, Fisch- und Reisgerichte und auch als Gewürz für Marinaden.
